火腿肠里有多少淀粉？其实，真没你想的那么多。按照我国国标规定，火腿肠是以鲜或冻畜…
火腿肠里有多少淀粉？其实，真没你想的那么多。按照我国国标规定，火腿肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，经腌制、搅拌、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。从标准要求可以很明显看到，火腿肠还是属于肉制品，主要原料依然是肉。根据我国国标，火腿肠中蛋白质含量不低于10%，淀粉最多不超过10%。网上大家比较推崇的几款“淀粉肠”，配料表里淀粉都排在肉后面。所以就算是“淀粉肠”，也是肉＞淀粉的，想实现“但凡有一点肉都不爱吃”的梦想，可以说是“做梦”。人们认为它是垃圾食品也并不科学，任何一种食品，只要能为人体提供某些营养成分，而不附带有毒有害成分，就是有价值的食品。 最适合做本文标题的是：
A. “淀粉肠”里有多少淀粉B. 我们都误会“淀粉肠”了C. “淀粉肠”其实是肉肠D. 火腿肠并不是垃圾食品先想一想，再看答案与解析 ▸
正确答案：B
【正确率 60%｜考点：标题填入题】
文段开篇说明了火腿肠里的淀粉比我们认为的少，接下来通过我国国标规定以及数据进行解释说明，强调了火腿肠里的淀粉含量并不高，接下来通过“也”表示并列，强调“淀粉肠”是垃圾食品的说法也不科学，也就是“淀粉肠”并非垃圾食品。故文段通过淀粉含量和是否是垃圾食品两个角度论述，说明“淀粉肠”和我们想的并不一样，对应B项。
A项，“有多少淀粉”为文段开篇提问的部分，非重点，排除；
C项，“肉肠”仅对应“也”之前的内容，表述片面，排除；
D项，“垃圾食品”仅对应“也”之后的内容，表述片面，排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《我们都误会“淀粉肠”了！》
考点标题填入题