由于用“标准泡法”得到的茶水,很多人会觉得苦味比较突出,而且夏天喝热茶也不那么舒…
由于用“标准泡法”得到的茶水,很多人会觉得苦味比较突出,而且夏天喝热茶也不那么舒服,于是“冷泡茶”应运而生。冷泡茶是用常温的水去浸泡茶叶的方法,它用更长的浸泡时间来弥补低温导致浸出速度下降的问题。在低温下,虽然浸出速度慢了,但只要时间够长,茶叶中还是有足够的成分溶出来。冷泡的茶水中,咖啡因的相对含量大为降低,而茶多酚和茶氨酸的相对含量提高,得到的茶水基本上没有苦味,而茶香依然明显,口味比较清甜。不管是热泡、冷泡还是冰泡,目标都是把茶泡得好喝,核心都是茶叶中可溶物质的溶出。理论上,任何一种茶叶都可以冷泡,差别只是好不好喝的问题。 这段文字接下来最可能介绍的是:
A. 传统上常使用的冷泡方法B. 什么样的茶叶更适合冷泡C. 冷泡茶口味清爽的原因D. 能让茶叶更好喝的方法先想一想,再看答案与解析 ▸
正确答案:B
【正确率 66%|考点:接语选择题】
本题为接语选择题,文段开篇论述“冷泡茶”应运而生,并介绍冷泡茶的方法及原理,接下来论述泡茶的核心是茶叶中可溶物质的溶出。尾句指出任何一种茶叶都可以冷泡,差别只是好不好喝的问题,因此文段接下来应围绕什么样的茶叶通过冷泡更好喝展开论述,对应B项。
A项,偏离尾句核心话题“茶叶”,排除;
C项,“冷泡茶口味清爽”为前文已论述过的内容,后文不会再赘述,排除;
D项,偏离文段核心话题“冷泡”,排除。
故正确答案为B。
【文段出处】《冷泡茶和热茶放凉,好喝级别能一样吗?》
考点接语选择题