关于蒸发和沸腾，下列说法正确的是：

正确答案：D

花生十三方法解析

用排除法+绝对化排除。蒸发与沸腾的区别：蒸发是液面缓慢汽化，任何温度都能发生；沸腾是内部和表面同时剧烈汽化，须达沸点且继续吸热，D表述完整准确。A'都与温度无关'、B'只在高温'、C'不需要吸热'均错误，排除。确认答案为D。

原解析

蒸发是液面缓慢汽化，任何温度都可进行；沸腾是液体内部和表面同时剧烈汽化，需达沸点并持续吸热。故选D。