牧场芝士工坊晨作：奶罐逐罐检温与取样每罐7分钟共6罐，凝乳切割与压模47分钟，熟…

正确答案：A

花生十三方法解析

本题用工程基础公式（分段相加）。检温取样=6罐×7=42分钟，切割压模47分钟，熟成窖巡查14分钟，共42+47+14=103分钟。确认答案为A。

原解析

奶罐逐罐检温取样共6罐×7分钟=42分钟，凝乳切割与压模47分钟，熟成窖巡查与翻面14分钟，总计42+47+14=103分钟，因此A项正确。B项多1分钟，C少2分钟，D多4分钟，均排除。