523名堂员中，会蒙眼片肉绝活的有4名，会古法蘸水调制的有3名，两样都会的有3名…

正确答案：D

花生十三方法解析

拿到题先判断类型：容斥两集合，问的是“都不”，直接总数减至少会一样。至少会一样等于会片肉的4加会蘸水的3，再减两样都会的3，因为交集被重复算了一次，所以是4加3减3等于4。也就是说至少会一样的有4名，那两样都不会的就是523减4等于519。干扰项517是忘了减交集，直接523减4减3，错；521是只减了会蘸水的3，忽略了会片肉的4，错。选项D正好是519，不用算第二遍。确认答案为D。速记：两样都会重复算，总数减并集得都不。

原解析

根据容斥原理，至少会一种绝活的人数为4+3-3=4名。总人数523减去至少会一种的人数，即523-4=519名。因此两样都不会的有519名。故选D。