531名坊员中，会掌控泼油火候的有4名，会辣椒配比调味的有3名，两样都会的有3名…

正确答案：B

花生十三方法解析

核心在于两集合容斥：至少会一样的人数是4加3减去重复计入的3，等于4人；总数531减4就是527人。两样都会的那3人已分别包含在两组里，只能减一次，直接531减4减3会多扣。确认答案为B。速记：并集等于加后减交，总数减并集。

原解析

根据容斥原理，至少会一样的人数为4+3-3=4名，因此两样都不会的人数为531-4=527名。故选B。